Шиитаке: лікування раку грибами - фунготерапія-лікування грибами.

  Lentinus edodes Поживний і хімічний склад М'якоть шиітаке товста і ніжна, смак делікатесний і запах особливий. Гриб одночасно має харчове і лікарське значення. Кожні 100гр сухого шиітаке містять 18,6 г протеїну. Це вище, ніж у білому грибі або білих деревних грибах. До складу протеїну шиітаке входить альбумін, клейковина, проламіни. Серед 18 амінокислот, складових білки шиітаке, 8 амінокислот є незамінними для людського організму. Вміст жиру в сухій шиітаке приблизно 3%, иодное число жиру-139, вміст ненасичених жирних кислот високе, в т. Ч. Лінлевой кислоти і олеата перевищує 90%. Мінеральних речовин, в т. Ч. Кальцію, фосфору і заліза, в сухому шиітаке теж багато, крім того, гриб багатий такими мікроелементами, як марганець, цинк, мідь, магній і селен. Вміст вуглеводів досягає 54% і варіює залежно від місця зростання і штамів. Переважає геммоцеллюлоза, крім неї виявлені полісахариди, трегалоза, глюкоза, глікоген, пентоза і маніт. У сухому шиітаке високий вміст вітамінів. До складу шиітаке входять також ергостерин і фунгестерін, перший може перетворюватися під дією УФ-променів у вітамін D2 (ергокальциферол). В екстракті шиітаке містяться полінуклеотіди. Фармакологічні властивості. Лікування грібамі- фунготерапія. Традіціоннние дії: гриб шиітаке лікування. У період династії Мін (1368-1644) лікар У Цзюе писав, що шиітаке може вживатися не тільки в їжу, але і як ліки при хворобах верхніх дихальних шляхів, печінки, слабкому кровообігу, знемозі і слабкості, а також для підвищення життєвої енергії ци. Вважається, чо шиітаке попереджає передчасне старіння. Протипухлинні ефекти: лікування раку грибами. Що міститься в настоянці шиітаке полісахарид лентинан пригнічує протипухлинну активність. Він стимулює діяльність імунної системи, підвищуючи фагоцитарну активність. Особливо корисно пройти курс лікування грибами, наприклад настоянкою шиітаке, після операції. У порівнянні з іншими протипухлинними препаратами він майже не має жодних токсичних ефектів або побічних дій. В даний час лентинан вважається кращим допоміжним активним засобом. Полісахарид має й інші важливі фармакологічні ефекти, що мають відношення до імунодефіцитних станів. Протипухлинну та імуностимулюючу дію проявляли і інші полісахариди, витягнуті з шиітаке. Наприклад, ізольований полісахарид, що містить маннанпептідное з'єднання KS-2 і емітанін, які активно гальмують ріст пухлини. Зниження рівня ліпідів і холестерину в крові Завдяки тому, що в настоянці шиітаке містяться жирні кислоти, необхідні для організму людини, він не тільки може знизити концентрацію ліпідів у крові, але одночасно сприяє зниженню рівня холестерину і попереджає тромбоутворення в судинах. Зниженню холестерину сприяє міститься в шиітаке амінокислота ерітаденін. Настоянка преятствует утворенню в артеріях холестеринових бляшок, що перекривають просвіт судин. Крім того, екстракти і настоянка шиітаке запобігають розвитку характерного для сердечників ускладнення: ущільнення судинної стінки. Прийом настоянки шиїтаке сприяє зниженню артеріального тиску. У клінічних випробуваннях настоянка шиітаке забезпечувала у людей пониження артеріального тиску на 10-20 мм рт. ст., завдяки тирозинази, що міститься в сухому грибі шиітаке, екстракті і настоянці шиітаке. Фунготерапії відома така особливість настоянки шиїтаке, як гепатозащітное дію. Полісахариди шиітаке і його культуральна рідина можуть захищати печінку, значно покращуючи її функцію, знижувати рівень активності транаміназ при гострих, хронічних, в т. Ч. Вірусних гепатитах, цирозі і гепатокарціноми. Застосування настоянки шиїтаке при захворюваннях печінки дає дивно високий терапевтичний ефект. Бактерицидну і противірусну дію. Знайдені в шиітаке речовини-лентинан, вірусоподібні частинки, лігнани, лігніни та ін, відкрили нову сторінку в терапії інфекційних захворювань. Протизапальну дію настоянки шиїтаке реалізується за допомогою гальмування випуску простагландину зі стінок макрофагів і здатності підвищувати вироблення інтерферону в лейкоцитах людини. При використанні настоянки шиїтаке в комплексі з антибіотичними засобами можливості лікування різко зросли: стали піддаватися лікуванню захворювання, викликані стійкими до антибіотиків видами бактерій (кокова флора, клебсієла, туберкульоз, лістеріоз, мікоплазмоз, ішеріхіози та ін). Крім того, на новий рівень піднялася противірусна і протигрибкова терапія-важкі інфекції відступають або переходять в неактивні форми (гепатити, респіраторні інфекції, вітряна віспа, грип, оперізуючий лишай, поліомієліт і віл-інфекція). "Лікарські гриби в китайкою народній медицині і сучасних біотехнологіях "