Буряк. Корисні властивості і протипоказання. Буряковий сік. Лікування

Дуже часто ми в гонитві за здоров'ям забуваємо про найпростіші речі. Шукаємо щось немислиме, купуємо в аптеці дорогі ліки. А те, що у нас завжди під руками, що ростуть у кожного на дачі - часто про це забуваємо. А між тим, все не так і складно. Достатньо тільки вміло користуватися, застосовувати все для здоров'я. Сьогодні мова піде про буряк, корисних її властивості і також ми поговоримо про буряковому соку. Буряк самий російський коренеплід. З неї ми готуємо борщі, борщ, оселедець під шубою, вінегрети і салати. Це найпростіші страви. Не самі, напевно, корисні, але наші, визнані і так багатьма улюблені. А шеф кухаря кращих ресторанів готують з неї просто вишукування бурякові чіпси, морозиво, сорбет і навіть мармелад. Чим же корисна буряк для нашого здоров'я, в якому вигляді вона найкорисніша, як її краще вживати? І чи є протипоказання до застосування буряка? Буряк. Корисні властивості і протипоказання Отже, корисні і лікувальні властивості буряка. У ній містяться різні вітаміни групи В, PP і багато інших. Також в буряку багато корисних мінералів калію, магнію, заліза, міді, йоду, магнію та ін. Буряк має загальнозміцнювальну дію на організм. Покращує травлення. Благотворно впливає на обмін речовин. Хороший засіб для профілактики онкології. Зараз відомі дослідження про бетаціаніде (пігменті буряка), який гальмує ріст ракових клітин. Буряк має низьку калорійність, тому ідеально підходить для людей, що стежать за своєю фігурою. Усуває запори. Буряк чудово очищає кров, тому показана для людей з анемією і захворюваннями крові. Очищає нирки. У буряках містяться органічні сполуки, які благотворно впливають на судини головного мозку. Буряк підвищує витривалість організму. Перевірено на спортсменах. Перешкоджає недоумства. Омолоджує наш організм завдяки фолієвої кислоти, яка сприяє створенню нових клітин. Буряк благотворно впливає на серце. Корисні властивості буряка для печінки - вона допомагає очищати печінку. Допомагає засвоюватися вітаміну D в нашому організмі. Виводить токсини з нашого організму. Буряк гарне послаблюючий засіб. Має сечогінний ефект. Знижує тиск. Про інші корисні властивості буряка ви можете прочитати у Максима Пильно в статті А Ви вже чули як буряк корисні властивості проявляє на тонкому рівні? . Буряк. Протипоказання Буряк з обережністю треба приймати людям із захворюваннями травної системи і для тих, у кого підвищена кислотність. Буряк. Калорійність Свіжа буряк некалорійний продукт. У 100 грамів коренеплодів міститься близько 40 ккал. Варений буряк. Корисні властивості і шкода У якому вигляді краще з'їсти буряк? У свіжому або відвареному? Відповідь на це питання однозначна - у свіжому вигляді. Так ми отримуємо дієтичний продукт з низьким глікемічним індексом. Буряк у відварному вигляді має вже високий глікемічний індекс. Складні вуглеводи, які містяться в буряку в сирому вигляді, при варінні перетворюються на прості вуглеводи, які дуже легко всмоктуються в нашому шлунку і перетворюються на глюкозу. Вітаміни при варінні руйнуються всі. Варений буряк стимулює апетит, хоча для кишечника вона прекрасний засіб. Тому зробимо висновок: звичайно, в сирому вигляді буряк більш корисна. Спробуйте нарізати буряк тонкими-тонкими скибочками, приправити її оливковою або вашим улюбленим іншим маслом і трохи соком лимона. Можна ще трохи спецій додати. Я обожнюю додавати Мацелло. Ну дуже смачно. Їжте не поспішаючи .... Пропоную подивитися відеоматеріал про корисні властивості буряка і протипоказання. Як вибрати буряк? Вибирати краще буряк тверду, ні в якому разі не зморщену, краще вибирати буряк середнього розміру. Зверніть увагу на колір, звичайно. Він повинен бути насиченим. Сама смачна і корисна буряк володіє дуже яскравим малино-бордовим кольором. Форма може бути і округла, і витягнута. На якість буряка це не впливає. Як зберігати буряк? У холодильнику буряк зберігається кілька тижнів. Але якщо ви купили її з бадиллям, бадилля краще відрізати. Зберігати краще в паперовому пакеті в овочевому відділі. Бадилля буряка. Корисні властивості Крім коренеплодів у буряка багато користі в бадиллі. Вітамінів в бадиллі більше, ніж у коренеплоді. Дуже добре її включати в раціон тим, хто страждає запорами, у кого проблеми з кишечником і ЖКЗ. Добре підвищує еластичність судин. Корисна при анемії, цукровому діабеті, захворюваннях серця, при проблемах з щитовидною залозою. Володіє бадилля і протипухлинною дією. Має антиоксидантну дію, т. Е. Уповільнює процеси старіння. Сприяє схудненню. Покращує пам'ять і увагу. Далі ми поговоримо про буряковому соке.Самое корисне для нашого здоров'я це приготувати з буряку сік. Давайте про це більш детально поговоримо. Буряковий сік. Користь. Шкода. Лікування буряковим соком Користь бурякового соку в усіх корисних якостях самої буряка, про які ми докладно поговорили вище. Але хочеться підкреслити ще деякі моменти користі бурякового соку. Після віджимання буряка в ньому міститься багато вітаміну С. Він допомагає нам зберігати еластичність шкіри і еластичність судин. Також у ньому багато вітаміну А, який корисний для зору. Буряковий сік містить фолієву кислоту. Вона бере участь у процесі кроветоворенія. Буряковий сік сприяє розслабленню судин. Тому будьте обережні з буряковим соком ті, хто страждає зниженим тиском. Його вживання сприяє суттєвому зниженню артеріального тиску. Буряковий сік корисний при хворобах крові, при ожирінні, для виведення токсинів і шлаків (напевно, ви чули про сокотерапію лікуванню тільки за допомогою соків), очищенні організму, чищення печінки, також корисний буряковий сік для зміцнення імунітету, серця, судин, при гіпертонії, при болях під час жіночого циклу (краще будь-яких знеболюючих таблеток), при запорах. Що потрібно знати при вживанні бурякового соку? Як пити буряковий сік? Завжди дайте бурякового свіжовіджатому соку відстоятися протягом 2 годин у відкритій ємності. Пийте його потроху, починайте з 50 грамів, не більше. В іншому випадку може з'явитися нудота, запаморочення, слабкість. Краще всього пити його не окремо, а поєднувати з іншими соками. Ідеальне поєднання пийте буряковим сік вместес морквяним, гарбузовим соком. Причому, останні треба приготувати і пити відразу ж. Тому, готуйте буряковий сік заздалегідь, інші соки додавайте пізніше. Морквяно-буряковий сок.Пропорціі буряково-морквяного соку буряка 1 частина, морквяного соку 10. Почніть з такій пропорції, поступово трохи збільшивши дозу бурякового соку до третини або навіть половини. Для приготування бурякового соку найкраще використовувати червоний буряк без білих прожилок. Пінку, яка утворюється при вичавлюванні соку, краще зняти і вилити. Сік корисно вичавлювати не тільки з коренеплодів, а й бадилля. Скільки пити бурякового соку? Чистий буряковий сік я б нікому не рекомендувала пити. Все-таки він дуже насичений. І досить важкий. А ось в пропорції 1:10 з морквяним соком можна пити до 2 склянок на день.